En un ambiente de celebración y orgullo por las raíces culinarias del estado, este día la Gobernadora de Guanajuato, Libia Dennise García Muñoz Ledo, en compañía de la Secretaria de Turismo del Estado, Lupita Robles, inauguraron oficialmente la Temporada de Eventos Gastronómicos de Guanajuato 2025, desde el marco del 13º Encuentro de Cocineras Tradicionales “¡Guanajuato Sí Sabe!”, realizado en las instalaciones de Distrito León Mx.
Este emblemático encuentro reunió a 66 cocineras y cocineros tradicionales provenientes de 39 municipios del estado, quienes compartieron los sabores, técnicas y saberes ancestrales que dan identidad a Guanajuato. En su fase final, 40 participantes seleccionados presentaron platillos elaborados con ingredientes endémicos, en una competencia que reconoció la tradición, creatividad y el uso de productos locales como herencia viva del pueblo guanajuatense.
El evento contó con la presencia del Presidente Municipal de Celaya, Juan Miguel Ramírez Sánchez y del Director General de Turismo del Municipio de Celaya, Carlos Ricardo Olvera Ávila, quienes celebraron la participación y representación del municipio en este espacio tan importante para la cultura gastronómica de Guanajuato.
En representación de Celaya, la cocinera tradicional Dora Isela Castro participó en la categoría de platillo dulce, presentando un innovador tamal de coco con espinaca y arándanos, servido sobre un espejo de cajeta, platillo que fusionó técnicas tradicionales con ingredientes emblemáticos del Bajío.
Desde el Consejo de Turismo de Celaya felicitamos con entusiasmo a todos los participantes y ganadores de este magnífico evento, que no solo celebra la gastronomía, sino que también promueve la preservación de nuestras tradiciones culinarias como un patrimonio vivo.
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