Ni clara ni oscura: así se clasifican las cervezas

La cerveza es una de las bebidas más populares del planeta.

Ideal para fiestas, celebraciones, momentos especiales o desahogar penas, siempre presente en momentos clave de la vida de una persona.

Muchas veces clasificadas por su color, aunque existe una división más precisa que nos permite saber sobre su sabor, preparación y un análisis más adecuado para ver cuál es la mejor para nosotros.

Esta es por el tipo de fermentación.

Aquí te compartimos los tipos de cerveza que puedes encontrar:

Las de Fermentación Baja:

-Pilsner: Originaria de República Checa es una cerveza muy clara en su color,, de unos 4.5 a 5 en su porcentaje de alcohol. Ideal para tomar en climas cálidos.

-Munich Delles: Como su nombre lo dice, viene de Alemania, más precisamente de la ciudad de Munich. Su color es dorado de poco amargor, textura suave y sus grados de alcohol van de 4.8% a 5.4%. Sugerencia para quienes van iniciando en este mundo de tomar cerveza y desean un sabor ligero en cuanto a lo amargo.

-Dunkel: Esta cerveza, de color oscuro y rojizo tiene un sabor particular, pues puede asemejarse al caramelo o nuez, lo que le da un cierto dulzor, aunque sigue siendo una cerveza amarga. La Dunkel es preferible para climas fríos o cuando la noche es larga.

-Bock: Quizá una especie de evolución de la Dunkel. También con el sabor a caramelo pero muy maltosa, lo que hace que se rebaje su amargor. Aunque en sí no se siente su calidez alcoholica, llega a tener un grado desde 6.3 y hasta 9% de grados de alcohol, por lo que hay que llevarla con cuidado. Ideal también para climas fríos.

Las de Fermentación Alta:

-Pale Ale: Originaria de Inglaterra es de color ambar claro o dorado sabor frutal y un amargor equilibrado de 4.5 a 6% grados de alcohol.

-India Pale Ale (IPA): Su sabor es muy como de pino, cítricos o maracuyá y un amargor muy alto, porque resalta el sabor del lúpulo, uno de los ingredientes principales de la cerveza. Puede llegar a tener hasta 10% grados de alcohol.

-Stout: Para los amantes del café, pues sus sabores pueden ser como el de esta bebida o a chocolate o a avena tostada. De amargor bajo y textura cremosa, también especial para una noche de clima frío.

-Belgian Dubbel: Un dulzor maltoso, de sabor especioso y afrutada. De 6% a 8% grados de alcohol e ideal para cenas largas.

Para reconocer el tipo de tu cerveza favorita, es cuestión de revisarla en su envase.

¡Salud!