El estado de Jalisco hizo historia una vez más al romper oficialmente el Récord Guinness al preparar el guacamole más grande del mundo, el cual pesó más de 12.6 toneladas —12 mil 646 kilogramos—, de acuerdo con el fallo final publicado por el jurado del Guinness World Records.
El nuevo récord mundial para Jalisco se da con la preparación a gran escala de este platillo tradicional mexicano, venciendo la marca anterior obtenida por Tancítaro, Michoacán, con 6.8 toneladas de la preparación.
El guacamole más grande del mundo logrado en Jalisco se preparó en el Estadio Panamericano Charros de Jalisco, con la participación de más de 600 personas en total, entre productores, empacadores, prestadores de servicio social y voluntarios, así como más de 300 alumnos del Colegio Gastronómico Internacional.
Pablo Lemus Navarro, Gobernador de Jalisco, celebró este nuevo Récord Guinness para Jalisco, al afirmar que traerá beneficios positivos al estado como la promoción turística, económica, gastronómica y, sobre todo, demostrar al mundo la grandeza de las y los jaliscienses.
“Más de 12 toneladas de guacamole al estilo Jalisco, hemos roto un nuevo Récord Guinness, y esto es muy importante. (…) Quiero agradecerle a Guinness haberlo traído acá, haber hecho este anuncio, de que rompimos este récord por el doble de lo que se tenía anteriormente, que eran 6 toneladas, nosotros llegamos a más de 12”, precisó el mandatario jalisciense.
Agregó que este histórico logro también abre la puerta al posicionamiento del aguacate producido en Jalisco y a la oportunidad de exportarlo a otros países del mundo como Corea.
Actualmente el aguacate de Jalisco llega a los mercados de Estados Unidos, Canadá y Japón.
“Corea será un mercado muy interesante para poder crecer en la exportación de aguacate. Hoy mismo, (…) hablaré con la representación del Presidente de la República de Corea, que ha enviado a dos legisladoras y a su Embajador para hacer esta gestión y seguir creciendo los mercados de exportación del aguacate jalisciense”, destacó Lemus Navarro.
Como parte del evento, y tras realizarse la verificación oficial del proceso y el cumplimiento de los lineamientos establecidos por Guinness World Records, Alfredo Arista Rueda, juez certificador, confirmó que Jalisco rompió el récord con el guacamole más grande del mundo.
“Quiero contarles a todos ustedes que en Guinness World Records tenemos la misión de hacer de este mundo un lugar más interesante, más divertido y, el día de hoy, tratar de hacerlo más delicioso”, dijo.
“He revisado todas las pruebas y tenían una marca a vencer muy clara, 6.8 toneladas establecidas este mismo año, hace unos cuantos meses, en el Estado de Michoacán. Después de haber revisado todas las pruebas y tener con certeza un número oficial, lamentablemente para el estado de Michoacán, hoy les acaban de quitar el título Guinness World Record (…), es por eso que a partir del día de hoy, ustedes son oficialmente asombrosos”, comentó Arista Rueda.
Eduardo Ron Ramos, Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco, subrayó el papel fundamental de las y los productores jaliscienses de aguacate en la consecución de este récord.
Resaltó que para preparar el guacamole más grande del mundo, se necesitaron más de 90 mil piezas de aguacate, lo que habla del tamaño del reto y de la gran colaboración entre todas las personas que hicieron este récord posible.
“Lo que estamos haciendo es dándole mayor visibilidad al aguacate de Jalisco, decirles que el mejor aguacate del mundo es el que se produce en Jalisco, decirles a todo mundo que la riqueza de la gastronomía de Jalisco, el día de hoy, aquí está reflejada”, dijo Ron Ramos.
Saúl Medina Tejeda, Presidente de la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco (APEAJAL), reconoció el trabajo coordinado del sector para este evento y posicionar al aguacate jalisciense en los mercados nacionales e internacionales.
Agradeció al Gobernador del Estado, Pablo Lemus Navarro, por sumarse a luchar por esta marca y a dar mayor visibilidad a lo producido en Jalisco.
“Este logro demuestra que de todo lo que podemos alcanzar cuando todos nos unimos, iniciativa privada, gobierno, compartimos una misma visión en nuestro estado de Jalisco”, comentó Medina Tejeda.
José Luis González Iñigo, Presidente del Consejo de Administración de Charros de Jalisco, reconoció este récord que se obtiene con la suma de voluntades y trabajo en Jalisco
En el evento estuvo presente el empresario Enrique Michel Velásco, Director de Dulces de la Rosa, quien tuvo una participación clave en la obtención de este nuevo récord, al facilitar maquinaria especializada para la correcta preparación del guacamole.
La obtención del Récord Guinness del guacamole más grande del mundo es resultado de la colaboración entre productores de aguacate, empresas aliadas, organismos especializados, voluntarios y autoridades, quienes hicieron posible que Jalisco alcanzará una nueva marca histórica que trasciende fronteras.
Con este reconocimiento, Jalisco reafirma su posición como referente nacional e internacional en producción agroalimentaria, innovación, turismo y promoción de su riqueza cultural y gastronómica.
En el evento estuvieron presentes Salvador Zamora Zamora, Secretario General de Gobierno; Mauro Garza Marín, Coordinador de Desarrollo Económico; Maye Villa de Lemus, Presidenta del Sistema DIF Jalisco; y Lorena Martínez, titular de la Agencia Estatal de Entretenimiento, así como familias y asistentes en general que fueron testigos del nuevo récord.
Deja un comentario